高鳥浩介／編 -- 朝倉書店 -- 201309 --

浜田信夫／著 -- 朝日新聞出版 -- 201306 --

細矢剛／監修・写真 -- 汐文社 -- 201209 --

細矢剛／監修・写真 -- 汐文社 -- 201207 --

細矢剛／著 -- 全国農村教育協会 -- 201007 --

粕谷亮美／文・編集 -- 大月書店 -- 201004 --

川上裕司／著 -- 雄山閣 -- 200908 --

小峯裕己／編著 -- 井上書院 -- 200712 --

-- 日本食品衛生協会 -- 200704 --

宇田川俊一／編 -- 幸書房 -- 200402 --