杉田浩一／編 -- 医歯薬出版 -- 201703 --

杉田浩一／編 -- 医歯薬出版 -- 200803 --

杉田浩一／〔ほか〕編 -- 医歯薬出版 -- 200302 --

大羽和子／〔ほか〕訳 -- 柴田書店 -- 199905 --

日本家政学会／編 -- 建帛社 -- 199905 --

-- 味の素食の文化センター -- 199903 --

杉田浩一／編 -- ドメス出版 -- 199711 --

杉田浩一／編 -- ドメス出版 -- 198804 --

杉田浩一／著 -- 柴田書店 -- 1971 --