日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- 202011 --

西潟正人／著 -- 緑書房 -- 202009 --

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- 201911 --

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 201809 --

長嶋祐成／え・ぶん -- 河出書房新社 -- 201807 --

冨岡一成／著 -- 草思社 -- 201605 --

西潟正人／著 -- 緑書房 -- 201409 --

-- 平凡社 -- 200709 --

-- 平凡社 -- 200702 --

磯直道／著 -- 成山堂書店 -- 200606 --