奥田恵子／監修 -- 同文書院 -- 201003 --

齋藤康／編 -- 南江堂 -- 199907 --

-- ナツメ社 -- 199505 --

-- 池田書店 -- 199504 --

小町喜男／編 -- 女子栄養大学出版部 -- 198409 --

宗像伸子／著 -- 主婦の友社 -- 198404 --

女子栄養大学出版部／編 -- 女子栄養大学出版部 -- 198303 --

香川芳子／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 197406 --