荒井昇／〔ほか〕著 -- 誠文堂新光社 -- 202312 --

小堀紀代美／著 -- 文化学園文化出版局 -- 202309 --

稲田豊史／著 -- 朝日新聞出版 -- 202304 --

木原祐健／著 -- 河出書房新社 -- 202002 --

渡辺雄二／著 -- 大和書房 -- 201905 --

東京製菓学校／監修 -- 学研プラス -- 201812 --

小堀紀代美／著 -- 主婦の友社 -- 201806 --

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／〔監修〕 -- 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 -- 201609 --

木村衣有子／写真・文 -- 産業編集センター -- 201506 --

細島雅代／写真 -- 岩崎書店 -- 201505 --