野本寛一／著 -- 柊風舎 -- 202401 --

-- 吉川弘文館 -- 201908 --

井上繁／著 -- 丸善出版 -- 201710 --

増田昭子／著 -- 吉川弘文館 -- 200706 --

及川一也／著 -- 農山漁村文化協会 -- 200310 --

増田昭子／著 -- 吉川弘文館 -- 200112 --

国際雑穀食フォーラム／編 -- 創森社 -- 200105 --

Ｙ．ポメランツ／著 -- パンニュース社 -- 199202 --

阪本寧男／著 -- 日本放送出版協会 -- 198803 --

草川俊／著 -- 日本経済評論社 -- 198406 --