吉沢淑/〔ほか〕編 -- 朝倉書店 -- 200201 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公2 /588.5/60/ 1104601982 一般 持禁 利用可

資料詳細

タイトル 醸造・発酵食品の事典 
著者 吉沢淑 /〔ほか〕編  
出版者 朝倉書店
出版年 200201
ページ数 585p
大きさ 22cm
一般件名 醸造-便覧 , 発酵-便覧
ISBN 4-254-43070-1
定価 22000円