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乳酸発酵の新しい系譜 貸出可

小崎道雄／編著 -- 中央法規出版 -- 200407 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 １層 /588.5/70/ 1104845696 一般 利用可 利用可

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タイトル 乳酸発酵の新しい系譜 
著者 小崎道雄 ／編著, 佐藤英一 ／編著, 雪印乳業株式会社健康生活研究所 ／編  
出版者 中央法規出版
出版年 200407
ページ数 ４３１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 発酵 , 乳酸菌
ISBN 4-8058-4538-4
定価 ３８００円

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