スティーヴン・L.カプラン/著 -- 河出書房新社 -- 200411 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公2 /588.3/20/ 1104883283 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル パンの歴史 
副書名 世界最高のフランスパンを求めて
著者 スティーヴン・L.カプラン /著, 吉田春美 /訳  
出版者 河出書房新社
出版年 200411
ページ数 509p
大きさ 20cm
一般件名 パン-歴史
ISBN 4-309-22420-2
定価 3500円