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蛋白質の品質評価 貸出可

Ｐ．Ｌ．ペレト／編 -- 光琳 -- 1981 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 １層 /498.5/204/ 1101247565 一般 利用可 利用可

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タイトル 蛋白質の品質評価 
副書名 蛋白質食品の栄養評価のために
著者 Ｐ．Ｌ．ペレト ／編, Ｖ．Ｒ．ヤング ／編, 星合和夫 ／訳  
出版者 光琳
出版年 1981
ページ数 ２１９ｐ
大きさ ２２㎝
定価 ３５００円

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