浦上智子/編著 -- 理工学社 -- 198004 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 1層 /596/562/ 1101150959 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル 調理科学実験とその応用 
著者 浦上智子 /編著  
出版者 理工学社
出版年 198004
ページ数 10,266p
大きさ 22㎝
一般件名 料理-実験
定価 2200円