大阪あべの〓調理師専門学校/編 -- 光文社 -- 199609 --

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 第2 /596/オ/ 2100248232 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル お菓子プロの隠し技 
副書名 小麦粉選びからオーブンまで究極の秘訣171
著者 大阪あべの〓調理師専門学校 /編  
出版者 光文社
出版年 199609
ページ数 235p
大きさ 18㎝
一般件名 菓子
ISBN 4-334-05237-1
定価 850円