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食品調理機能学 貸出可

田村真八郎／編著 -- 建帛社 -- 199705 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 １層 /596/765/4 1104082290 一般 利用可 利用可

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タイトル 食品調理機能学 
著者 田村真八郎 ／編著, 川端晶子 ／編著, 安本教伝 ／〔ほか〕共著  
出版者 建帛社
出版年 199705
ページ数 ２９３ｐ
大きさ ２２㎝
一般件名 料理 , 食品
ISBN 4-7679-6404-0
定価 ４２００円

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