島田淳子/編著 -- 放送大学教育振興会 -- 199803 --

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 1層 /596/775/ 1104193584 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル 調理とおいしさの科学 
著者 島田淳子 /編著, 今井悦子 /編著  
出版者 放送大学教育振興会
出版年 199803
ページ数 208p
大きさ 21㎝
一般件名 料理
ISBN 4-595-88182-7
定価 2400円