オーディド・シュウォーツ/著 -- 山と渓谷社 -- 199806 --

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 1層 /596/778/ 1104209836 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル プリザービング 
副書名 保存食と常備食
著者 オーディド・シュウォーツ /著, 手塚勲 /〔訳〕  
出版者 山と渓谷社
出版年 199806
ページ数 192p
大きさ 28㎝
一般件名 料理 , 保存食品
ISBN 4-635-81801-2
定価 3000円