磯直道/〔ほか〕共著 -- 成山堂書店 -- 199205 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 1層 /498.5/309/ 1103399877 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル 食品のレオロジー 
副書名 食の物性評価
著者 磯直道 /〔ほか〕共著  
出版者 成山堂書店
出版年 199205
ページ数 148p
大きさ 22㎝
一般件名 食品
ISBN 4-425-82411-3
定価 2200円