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食品の変色の化学 貸出可

木村進／〔ほか〕編著 -- 光琳 -- 199510 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 １層 /498.5/381/ 1103894737 一般 利用可 利用可

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タイトル 食品の変色の化学 
著者 木村進 ／〔ほか〕編著  
出版者 光琳
出版年 199510
ページ数 ４１５ｐ
大きさ ２２㎝
一般件名 食品化学
ISBN 4-7712-9504-2
定価 ５５００円

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