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論集酒と飲酒の文化 貸出可

石毛直道／編 -- 平凡社 -- 199810 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 ２層 /383.8/127/ 1104227879 一般 利用可 利用可

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タイトル 論集酒と飲酒の文化 
著者 石毛直道 ／編  
出版者 平凡社
出版年 199810
ページ数 ５３２ｐ
大きさ ２２㎝
一般件名 酒 , 飲酒
ISBN 4-582-82920-1
定価 ６５００円

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序論　酒造と飲酒の文化 石毛直道／著
酒造の文化　口噛み酒の恍惚剤起源説 吉田集而／著
チチャ酒の系譜 山本紀夫／著
米麹の発生と日本の酒造り 小泉武夫／著
台湾の酒 吉田元／著
日本の酒づくりの特質とその背景 栗山一秀／著
日本酒の来た道 花井四郎／著
朝鮮半島の酒文化 鄭大声／著
須須許理について 鄭大声／著
飲酒の文化　世界の飲酒　禁酒文化・考 高田公理／著
イングランドにおける飲酒 リチャード・Ｆ．ホスキン／著
『酒茶論』を読む 林左馬衛／著
東アジアにおける儀礼的饗宴 金尚宝／著
韓国の飲酒文化についての覚え書き 朝倉敏夫／著
日本の飲酒　盃事の習俗 神崎宣武／著
日本人の酒ののみかた 熊倉功夫／著
酒肴の変遷 奥村彪生／著
洋酒国産化にみる異文化受容 浅井昭吾／著

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