山口静子/監修 -- 丸善 -- 199910 --

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 1層 /498.5/452/ 1104380785 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル うま味の文化・umamiの科学 
著者 山口静子 /監修  
出版者 丸善
出版年 199910
ページ数 207,4p
大きさ 19㎝
一般件名 食品 ,
ISBN 4-621-04664-0
定価 1500円