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おいしさの科学 貸出可

山野善正／編 -- 朝倉書店 -- 199406 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 １層 /498.5/343/ 1103692982 一般 利用可 利用可

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タイトル おいしさの科学 
著者 山野善正 ／編, 山口静子 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 199406
ページ数 ２６９ｐ
大きさ ２２㎝
一般件名 食品化学
ISBN 4-254-10124-4
定価 ５９７４円

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内容一覧

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