杉田浩一/編 -- ドメス出版 -- 199711 --

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 1層 /596/771/ 1104149180 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル 日本の食・100年〈つくる〉 
副書名 食の文化フォーラム
著者 杉田浩一 /編, 石毛直道 /編  
出版者 ドメス出版
出版年 199711
ページ数 255p
大きさ 20㎝
一般件名 料理-歴史
ISBN 4-8107-0467-X
定価 2300円