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新調理技術 貸出可

辻勲／著 -- 辻学園調理技術専門学校 -- 199805 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 １層 /596/776/ 1104200769 一般 利用可 利用可

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タイトル 新調理技術 
副書名 「真空調理技術」「高圧調理技術」「電子レンジ調理技術」　イラスト・調理方法・手順付き
著者 辻勲 ／著  
出版者 辻学園調理技術専門学校
出版年 199805
ページ数 １６７ｐ
大きさ ２６㎝
一般件名 料理
ISBN 4-88046-909-2
定価 ２８００円

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