山根昭美/著 -- 農山漁村文化協会 -- 199610 --

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 1層 /588.9/5/ 1104036692 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル 氷温貯蔵の科学 
副書名 食味・品質向上の革新技術
著者 山根昭美 /著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 199610
ページ数 173p
大きさ 19㎝
一般件名 食品貯蔵
ISBN 4-540-96050-4
定価 1600円