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世界の発酵乳 貸出可

石毛直道／編著 -- はる書房 -- 200807 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /648.1/23/ 1105264988 一般 利用可 利用可

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タイトル 世界の発酵乳 
副書名 発酵乳の文化・生理機能
著者 石毛直道 ／編著, 光岡知足 ／著, 上野川修一 ／著, 小長谷有紀 ／著, 中島利博 ／著, 石井智美 ／著, カルピス株式会社研究所 ／著  
出版者 はる書房
出版年 200807
ページ数 ２６３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 乳製品 , 乳酸菌
ISBN 4-89984-097-7
定価 ２８００円

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