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洋菓子の経営学 貸出可

森元伸枝／著 -- プレジデント社 -- 200901 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 １層 /673.7/61/ 1105313595 一般 利用可 利用可

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タイトル 洋菓子の経営学 
副書名 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略
著者 森元伸枝 ／著  
出版者 プレジデント社
出版年 200901
ページ数 ２２７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 菓子商 , パン・菓子製造業
ISBN 4-8334-1900-9
定価 １４２９円

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