資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略 貸出可

関満博／編 -- 新評論 -- 200902 --

デジタル画像は「リンク」からご覧いただけます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /673.9/133/ 1105306128 一般 利用可 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略 
著者 関満博 ／編, 古川一郎 ／編  
出版者 新評論
出版年 200902
ページ数 ２４７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 飲食店－日本 , 地域開発－日本 , そば
ISBN 4-7948-0792-9
定価 ２５００円

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
「ご当地ラーメン」の老舗　旭川ラーメン／地域性と市民の想いが詰まった一杯 酒本宏／著
和歌山ラーメン／ご当地グルメの先駆者のいま 尾野寛明／著
熊本ラーメン／味千ブランドの海外展開 古川一郎／著
上州ラーメン／ブームの後のＢ級グルメを考える 山藤竜太郎／著
地域の新たな取り組み　釜石ラーメン／鉄の町の誇り「極細ちぢれ麺」 及川孝信／著
八王子ラーメン／首都圏郊外都市の取り組み 立川寛之／著
笠岡ラーメン／記憶の味を復活させた「まちおこし」 松永桂子／著
ラーメンの範疇を超える「ご当地麺」　伊那ローメン／地域の人びとに愛されて五〇年 関満博／著
八幡浜ちゃんぽん／まちおこしの起爆剤に 西村裕子／著
沖縄そば／新たなグルメ市場を目指して 崔〔ビン〕寧／著
「ご当地ラーメン」の再発見 古川一郎／著

ページの先頭へ