辻調理師専門学校/監修 -- 講談社 -- 201103 --

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公2 /596/852/ 1105715328 一般 持禁 利用可

資料詳細

タイトル 食材の切り方大図鑑 
副書名 CuttinG
著者 辻調理師専門学校 /監修  
出版者 講談社
出版年 201103
ページ数 599p
大きさ 27cm
一般件名 料理
ISBN 4-06-216555-4
定価 7500円