栗原堅三/著 -- 岩波書店 -- 201201 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 青少 /K491/クリハ/ 1200589354 児童 利用可 利用可

資料詳細

タイトル うま味って何だろう 
著者 栗原堅三 /著  
出版者 岩波書店
出版年 201201
ページ数 172p
大きさ 18cm
一般件名 味覚 , 食品化学
ISBN 4-00-500704-X
定価 820円