西村慎太郎/著 -- 吉川弘文館 -- 201205 --

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公4 /210.09/69/ 1105654014 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル 宮中のシェフ、鶴をさばく 
副書名 江戸時代の朝廷と庖丁道
著者 西村慎太郎 /著  
出版者 吉川弘文館
出版年 201205
ページ数 223p
大きさ 19cm
一般件名 料理 , 食事作法 , 食生活-日本-歴史-江戸時代
ISBN 4-642-05744-7
定価 1700円