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石毛直道自選著作集 第２巻 食文化研究の視野 貸出可

石毛直道／著 -- ドメス出版 -- 201112 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /380.8/64/2 1105668188 一般 利用可 利用可

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タイトル 石毛直道自選著作集  第２巻
著者 石毛直道 ／著  
出版者 ドメス出版
出版年 201112
ページ数 ３８７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 民俗学 , 食生活
ISBN 4-8107-0759-8

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
石毛直道食の文化を語る 石毛直道／著
食の文化シンポジウム・フォーラムとわたし 石毛直道／著
文化人類学からみた調理学 石毛直道／著
りょうり料理 石毛直道／著
解説　第２巻　食文化研究の視野

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