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石毛直道自選著作集 第６巻 日本の食 貸出可

石毛直道／著 -- ドメス出版 -- 201203 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /380.8/64/6 1105668220 一般 利用可 利用可

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タイトル 石毛直道自選著作集  第６巻
著者 石毛直道 ／著  
出版者 ドメス出版
出版年 201203
ページ数 ４４４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 民俗学 , 食生活－日本－歴史
ISBN 4-8107-0763-6

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
研究史　食事文化 石毛直道／著
歴史的考察　日本 石毛直道／著
米食民族比較からみた日本人の食生活 石毛直道／著
新「酒飯論」 石毛直道／著
日本食生活史の転回点 石毛直道／著
食卓の変化 石毛直道／著
出前 石毛直道／著
食の近代化　民衆の食事 石毛直道／著
食品と料理 石毛直道／著
食事と酒、タバコ 石毛直道／著
食事パターンの考現学 石毛直道／著
飲みもの　日本の茶とコーヒーの重層構造 石毛直道／著
酒と食 石毛直道／著
食べものからみた世界　日本人とエスニック料理 石毛直道／著
日本料理の実態とイメージ 石毛直道／著
ニッポンの食卓　ニッポンの食卓 石毛直道／著
解説　第６巻　日本の食

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