東アジア鰻資源協議会日本支部/編 -- 青土社 -- 201311 --

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公2 /664.6/36/ 1105786865 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル うな丼の未来 
副書名 ウナギの持続的利用は可能か
著者 東アジア鰻資源協議会日本支部 /編  
出版者 青土社
出版年 201311
ページ数 275,3p
大きさ 19cm
一般件名 うなぎ(鰻)
ISBN 4-7917-6737-3
定価 1900円

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
基調講演 ニホンウナギとともに生きる 海部健三/司会
セッション 日本のウナギの現状 日本人はウナギをどう食べてきたのか 勝川俊雄/述
ニホンウナギの資源調査について 田中栄次/述
IUCNウナギレッドリスト会議報告 海部健三/述
ウナギの情報と経済 櫻井一宏/述
産卵場調査から予測するニホンウナギの未来 渡邊俊/述
ウナギ人工種苗生産技術への取り組み 田中秀樹/述
異種ウナギは救世主になれるのか 吉永龍起/述
セッション 資源回復への試み 漁業者の役割 吉村理利/述
養鰻業界の役割 白石嘉男/述
蒲焼商の役割 涌井恭行/著
報道の役割 井田徹治/述
環境行政の役割 中島慶二/述
水産行政の役割 宮原正典/述
研究者の役割 篠田章/述