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近代日本の酒づくり 貸出可

吉田元／著 -- 岩波書店 -- 201312 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /588.52/2/ 1105792749 一般 利用可 利用可

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タイトル 近代日本の酒づくり 
副書名 美酒探求の技術史
著者 吉田元 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 201312
ページ数 ２６１，５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 清酒－歴史 , 清酒製造業－歴史－近代
ISBN 4-00-025934-2
定価 ２８００円

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