アラン・シャペル/著 -- 柴田書店 -- 201603 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公2 イ/596.2/180/ 1105947939 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル 新フランス料理 
副書名 料理ルセットを超えるもの
著者 アラン・シャペル /著, 音羽和紀 /訳, 小野正吉 /監修  
出版者 柴田書店
出版年 201603
ページ数 391p
大きさ 24cm
一般件名 料理(西洋)∥フランス
ISBN 4-8354-5309-3
定価 7300円