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トルコ料理大全 貸出可

メフメットディキメン／著 -- 誠文堂新光社 -- 201704 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /596.2/190/ 1106041781 一般 利用可 利用可

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タイトル トルコ料理大全 
副書名 家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ１００
著者 メフメットディキメン ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 201704
ページ数 ２０７ｐ
大きさ ２５ｃｍ
一般件名 トルコ料理
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 野菜たっぷりのヘルシーな家庭料理から宮廷料理まで、多彩なトルコ料理レシピを紹介。世界三大料理たる所以、その歴史的背景、宗教的な食の習慣なども解説する。
ISBN 4-416-51657-6
定価 ２８００円

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