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食行動の科学 貸出可

今田純雄／編 -- 朝倉書店 -- 201704 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /596/892/ 1106193772 一般 利用可 利用可

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タイトル 食行動の科学 
副書名 「食べる」を読み解く
著者 今田純雄 ／編, 和田有史 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 201704
ページ数 ２３９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食生活 , 行動科学
NDC分類(9版) 596
内容紹介 人はなぜ食べるのか。食行動科学の基礎である、食べるという行動とその背後にある心的プロセスを中心に、「食」のコトとココロの両面を論ずる。さらに、食行動の生涯発達、商品開発やマーケティングといった応用研究も取り上げ、食行動研究の全体像を示す。
ISBN 4-254-10667-X
定価 ４２００円

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食行動研究の基礎 今田　純雄／著
食行動と感覚・知覚 和田　有史／著
食行動と社会的認知 木村　敦／著
食行動の心身統合的理解 坂井　信之／著
食行動の生涯にわたる変化 長谷川　智子／著
食に関する理解の発達 外山　紀子／著
高齢者の食 加藤　佐千子／著
ヒトの生物性と文化性を結ぶ食発達 根ケ山　光一／著
官能評価 早川　文代／著
栄養教育 赤松　利恵／著
食事療法による生活習慣病の予防 坂根　直樹／著
応用行動分析学：体重減量のプログラム 藤巻　峻／著
肥満に関する食行動と介入プログラム：過食と肥満 田山　淳／著
新たな食行動科学へ向けて：ビッグデータを用いた食行動の分析 本田　秀仁／著

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