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日本の麦 貸出可

吉田行郷／著 -- 農山漁村文化協会 -- 201706 -- 611.34

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /611.3/294/ 1106050840 一般 利用可 利用可

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タイトル 日本の麦 
副書名 拡大する市場の徹底分析
著者 吉田行郷 ／著, 農林水産省農林水産政策研究所 ／編集  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 201706
ページ数 １９６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 麦
NDC分類(9版) 611.34
内容紹介 ２０００年の民間流通制度導入後、国内産麦のフードシステムが大きく変容するなかで国内産麦に対する評価が高まり、需要が伸びつつある近年の動向を、主産地ごとの生産状況やサプライチェーンの形成状況など、多角的な視点から徹底分析する。
ISBN 4-540-16180-6
定価 ２４００円

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
研究課題の設定
全国ベースでみた国内産麦の需要の変化
変貌を遂げる主産地での麦類生産
主産地ごとにみた国内産麦のサプライチェーンの形成状況
主産地ごとにみた国内産麦の近年の消費動向
国内産麦のフードシステムの変容と残された課題

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