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酒米ハンドブック 貸出可

副島顕子／著 -- 文一総合出版 -- 201707 --

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /616.2/66/ 1106096587 一般 利用可 利用可

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タイトル 酒米ハンドブック 
著者 副島顕子 ／著  
出版者 文一総合出版
出版年 201707
ページ数 １０４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 酒米
内容紹介 日本酒造りに使われるお米約１５０品種を写真で紹介したお米図鑑。それぞれ、品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地などのデータを掲載。２０１０年以降に登場した新しい１４品種を追加した改訂版。
ISBN 4-8299-8153-9
定価 １４００円

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