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酒米ハンドブック
貸出可
副島顕子/著 -- 文一総合出版 -- 201707 --
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館
公2
/616.2/66/
1106096587
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
酒米ハンドブック
著者
副島顕子
/著
出版者
文一総合出版
出版年
201707
ページ数
104p
大きさ
19cm
一般件名
酒米
内容紹介
日本酒造りに使われるお米約150品種を写真で紹介したお米図鑑。それぞれ、品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地などのデータを掲載。2010年以降に登場した新しい14品種を追加した改訂版。
ISBN
4-8299-8153-9
定価
1400円
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