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トウガラシの歴史 貸出可

ヘザー・アーント・アンダーソン／著 -- 原書房 -- 201708 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /619.9/6/ 1106128158 一般 利用可 利用可

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タイトル トウガラシの歴史 
著者 ヘザー・アーント・アンダーソン ／著, 服部千佳子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 201708
ページ数 １８４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 トウガラシ∥歴史
内容紹介 マイルドなものから激辛まで数百種類。メソアメリカで数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理に「なくてはならない」存在になるまでの物語。
ISBN 4-562-05408-5
定価 ２２００円

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