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スパイス百科 貸出可

丁宗鐵／編著 -- 丸善出版 -- 201801 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /588.7/8/ 1106193178 一般 利用可 利用可

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タイトル スパイス百科 
副書名 起源から効能、利用法まで
著者 丁宗鐵 ／編著  
出版者 丸善出版
出版年 201801
ページ数 ２６９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 香辛料
内容紹介 健康に役立つスパイスの定義や分類、科学的な効果や効能、安全かつ有効に活用するための使用法、副作用を研究知見から解説する。
ISBN 4-621-30269-8
定価 ５８００円

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