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    住谷春也
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醬油 貸出可

吉田元／著 -- 法政大学出版局 -- 201803 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /588.6/23/ 1106139189 一般 利用可 利用可

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タイトル 醬油 
著者 吉田元 ／著  
出版者 法政大学出版局
出版年 201803
ページ数 ２６９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 醤油∥歴史
内容紹介 醤油の普及により江戸時代に天ぷらや寿司など食文化が花開く。産地ごとの特徴、外国産の製法、代用醤油、海外輸出の苦労話等を紹介する。
ISBN 4-588-21801-8
定価 ２６００円

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