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事典和菓子の世界貸出可

中山圭子／著 -- 岩波書店 -- 201803 --

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
本館	公２	/383.8/387/	1106144726	一般	利用可	利用可

タイトル	事典和菓子の世界
著者	中山圭子／著
出版者	岩波書店
出版年	201803
ページ数	３０９，２５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	和菓子
内容紹介	和菓子に親しむためのブックガイド。代表的なお菓子、身近なお菓子、年中行事に欠かせないお菓子などの名称を広く掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。初版からの間の和菓子研究の成果を盛り込み、ビジュアル要素も増補。
ISBN	4-00-061259-X
定価	２８００円