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ニシンの歴史 貸出可

キャシー・ハント／著 -- 原書房 -- 201804 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /664.6/41/ 1106152471 一般 利用可 利用可

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タイトル ニシンの歴史 
著者 キャシー・ハント ／著, 龍和子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 201804
ページ数 １８２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 ニシン∥歴史
内容紹介 戦争の原因や国際的経済同盟形成のきっかけとなるなど、世界の歴史に大きな役割を果たしてきたニシン。食、環境、歴史、政治など、人間とニシンの関係を多面的に考察する。日本のニシン、世界各地のニシン料理も詳述。
ISBN 4-562-05554-5
定価 ２２００円

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