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トウモロコシの歴史 貸出可

マイケル・オーウェン・ジョーンズ／著 -- 原書房 -- 201807 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /616.6/8/ 1106163544 一般 利用可 利用可

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タイトル トウモロコシの歴史 
著者 マイケル・オーウェン・ジョーンズ ／著, 元村まゆ ／訳  
出版者 原書房
出版年 201807
ページ数 １８０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 トウモロコシ∥歴史
内容紹介 ９０００年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。人類にとって最重要なこの作物がコロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史。調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピ付き。
ISBN 4-562-05557-X
定価 ２２００円

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