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見えてくる日本ワインの未来 貸出可

濱野吉秀／著 -- 旭屋出版 -- 201809 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /588.55/141/ 1106195629 一般 利用可 利用可

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タイトル 見えてくる日本ワインの未来 
副書名 真説日本ワインの源流
著者 濱野吉秀 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 201809
ページ数 ２４０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 ワイン∥日本
内容紹介 日本に古くから生育する山ブドウでワインづくりに取り組み、高品質のワイン醸造に成功しているワイナリーが増えている。日本の風土で生育する山ブドウは、無農薬栽培できるのが、何よりも特徴。これからの日本ワインの在り方を提言する。
ISBN 4-7511-1351-8
定価 １９００円

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
中編　ワイン造りと葡萄栽培の現場
　第１１章　理想的なワイナリーの代表
　　有限会社ココ・ファーム・ワイナリー

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