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地域の食をブランドにする！ 貸出可

金丸弘美／著 -- 岩波書店 -- 201810 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /308/95/988 1106163973 一般 利用可 利用可

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タイトル 地域の食をブランドにする！ 
副書名 食のテキストを作ろう
著者 金丸弘美 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 201810
ページ数 ６３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 地域開発∥日本 , 地域ブランド∥日本 , 農産物∥日本 , 食品流通∥日本
内容紹介 新たな観光資源と持続的な地域経済を生む方法として、地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む「食のブランド化」に注目が集まっている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。
ISBN 4-00-270988-4
定価 ６２０円

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