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食べたくなる本 貸出可

三浦哲哉／〔著〕 -- みすず書房 -- 201902 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /596.04/46/ 1106248899 一般 利用可 利用可

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タイトル 食べたくなる本 
著者 三浦哲哉 ／〔著〕  
出版者 みすず書房
出版年 201902
ページ数 ３２４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 料理 , 読書
内容紹介 美味い料理、美味い酒には目がない気鋭の映画批評家が、料理本や料理エッセイを批評的に読む。食の素材、味、調理法、さらには食文化のあり方をめぐる、驚きと発見に満ちた考察。「料理本批評」という、ユニークな試み。
ISBN 4-622-08781-2
定価 ２７００円

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