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結局、ウナギは食べていいのか問題 貸出可

海部健三／著 -- 岩波書店 -- 201907 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /664.6/43/ 1106260910 一般 利用可 利用可

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タイトル 結局、ウナギは食べていいのか問題 
著者 海部健三 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 201907
ページ数 １１９，５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 ウナギ
内容紹介 ウナギって絶滅危惧種だったはず…。結局のところ絶滅するの？土用の丑にやたらと食べるのがダメ？どんなウナギを選べばいい？気鋭のウナギ研究者が、ややこしいウナギ事情をＱ＆Ａで整理。ウナギという野生動物と、美味しく共存する道を探る。
ISBN 4-00-029686-8
定価 １２００円

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