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天丼かつ丼牛丼うな丼親子丼 貸出可

飯野亮一／著 -- 筑摩書房 -- 201909 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /080/100/1339 1106266586 一般 利用可 利用可

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タイトル 天丼かつ丼牛丼うな丼親子丼 
副書名 日本五大どんぶりの誕生
著者 飯野亮一 ／著  
出版者 筑摩書房
出版年 201909
ページ数 ３１８ｐ
大きさ １５ｃｍ
一般件名 米飯∥歴史 , 食生活∥日本∥歴史
内容紹介 どんぶり物を生み出したのは、江戸時代に生きたある男の“食い意地”だった。だがうな丼以降、新たなどんぶり物が誕生するには時間がかかった。その背景には何があったのか？膨大な史料から、どんぶり物誕生の歴史をひもとく。
ISBN 4-480-09951-4
定価 １２００円

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