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トウガラシ大全 貸出可

スチュアート・ウォルトン／著 -- 草思社 -- 201909 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /619.9/7/ 1106269028 一般 利用可 利用可

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タイトル トウガラシ大全 
副書名 どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
著者 スチュアート・ウォルトン ／著, 秋山勝 ／訳  
出版者 草思社
出版年 201909
ページ数 ３１１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 トウガラシ
内容紹介 なぜ人はトウガラシに惹かれるのか？その発祥の地から世界中への伝播の経路、膨大なトウガラシの種類とその特徴、世界各地の多彩な料理法、そして激辛ブームを引き起こす禁断の魅力の正体までを解説する。
ISBN 4-7942-2414-1
定価 ２０００円

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